Etelä-Amerikan makuja – Ravintola BBQ House

Kaupallinen yhteistyö: Hok-Elanto

Viinipullon tamminen korkki sanoo terävästi plop, kun tarjoilija avaa pullon. Punaviini solisee kiehtovasti sen päästessä pullosta viinilasiin ja pyörähtäessään lasin reunojen ympäri ennen kuin aavistuksen luumuisen värinen argentiinalainen malbec asettuu paikalleen lasin pohjalle. Nuuhkaisen kevyesti tummanpuhuvaa punaviiniä ennen kuin otan lasista pienen maistiaisen. Pyörittelen sen täyteläistä makua suussani hetken, suljen silmäni ja nojaudun tuolissa taaksepäin. Ravintolan kaiuttimista kantautuvat letkeät lattarirytmit, ja kuunnellessani käheä-äänistä espanjalaista laulajaa, luulen hetkellisesti tunnistavani biisin ja mieleni karkaa Etelä-Amerikan matkamuistoihini. Huokaisen. Vaikken nyt Etelä-Amerikassa olekaan, on sentään perjantai ja viikonloppu edessä täällä Helsingissä. Sekä minulla että ystävälläni on takana kiireinen työviikko, mutta päätimme väsymyksestä huolimatta pitää kiinni dinneritreffeistämme, sillä mikä olisikaan parempi tapa päästä viikonloppufiilikseen kuin illallishetki kera hyvän ystävän ja tietenkin matkasuunnitelmien?

Tällä kertaa ravintolaksi valikoituu eteläamerikkalaistyylinen BBQ House oikeastaan siitä syystä, että ystävälläni on tiedossa seuraavaksi reissu Argentiinaan ja sieltä edelleen Etelämantereelle – siis vastaava matkapätkä, jonka itse tein maailmanympärimatkallani seikkaillessani Etelä-Amerikassa. Joten näiden eteläamerikkalaisten herkkujen äärellä ystäväni pääseekin nyt intoilemaan tulevasta matkastaan, kun minä taas kaihoisasti muistelen omia hetkiäni tuolla mantereella. BBQ Housen ruokalistaa silmäillessäni sen lukuisista pihvivaihtoehdoista mieleeni tulvahtavat muistot Argentiinan Saltalta, jossa nautin ehkä elämäni parhaan barbeque-lounaan ratsastusretken jälkeen. Lasista löytyi toki tuolloinkin täyteläistä argentiinalaista punaviiniä, en vain tosin enää muista oliko se malbeciä vai jotakin muuta. Mutta sen ainakin muistan, että argentiinalaiset jos ketkä osasivat barbeque-nautiskelun pitkän kaavan kautta!

Nyt pöytäämme kannetaan alkupalaksi jaettavaksi neljän tapaksen lajitelma, seleção de quatro tapas, josta löytyy niin serranokinkkua ja manchegojuustoa, jättikatkarapuja ja avokadomoussea, batamolea ja friteerattuja maissilastuja sekä hunajaglaseerattua ylikypsää porsaankylkeä, talon coleslaw’ta ja bataattichipsejä. Alkupalan jälkeen Barbeque Housen pääruokavaihtoehdot tuottavat pientä valinnanvaikeutta, sillä erilaisten valmiiden annosten lisäksi paikan bravuuri on laavakiviuunissa valmistetut erilaiset pihvit, joihin voi koota lisukkeet oman valinnan mukaan. Nyt päädymme molemmat tilaamaan suomalaiset naudan sisäfileestä valmistetut pihvit, ja siinä missä itse otan lisukkeena friteerattua bataattia sekä pimiento de padron -paprikoita, ystäväni aprikoi bataattiranskalaisten lisäksi broccoliinien ja chimichurritomaattien sekä pinaatti-fenkolisalaatin välillä. Myös maalaisranskalaiset maustettuna manchegojuustolla kuulostavat herkulliselta vaihtoehdolta!

Kun lopulta pääsemme jälkiruokalistan kimppuun, on ilta ulkona jo alkanut pimentymään. Lasitetun terassin ulkopuolella kimmeltävät kaupunginvalot tuovat sisään omanlaista tunnelmaa ja ravintolan modernin cowboy-henkinen sisustus palmupuineen houkuttelee viipymään vielä hetken pidempään. Vaikka olemmekin jo täynnä tuhdeista pihviannoksista, toteamme vatsassa aina olevan tilaa jälkiruualle. Niinpä nautimme kepeän espanjalaisen cavan kera mojitopannacottaa ja tuoreita hedelmiä sekä talon crème brûléeta ja tuoreita marjoja. Tässä vaiheessa keskustelumme matkasuunnitelmista onkin jo kääntynyt sinkkunaisten ihmissuhteiden puolelle, ja toteamme kuin yhdestä suusta, että BBQ House soveltuisi erinomaisesti myös vaikkapa mutkattomille ensitreffeille rennon tunnelmansa ja konstailemattoman ruokalistansa ansiosta, helppoa sijaintia Kampin keskuksessa unohtamatta.

BBQ House

Kampin keskus (1.kerros, Tennispalatsin aukion puolella), osoite Urho Kekkosen katu 1, Helsinki

Pöytävaraukset: Netistä tai soittamalla puh. 010 76 64570